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都市休闲消费研究

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发表于 2017-1-11 09:46:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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干一行,爱一行,钻研一行。
洗浴设计师,必须热爱生活、懂生活,只有热爱生活,钻研消费,才能真正的懂得市场,引领消费。
这些年考察过全国数百个城市,可以说不同的城市有不同的特色,我关注的焦点不在于那些高楼大厦和红男绿女,
而是潜藏于都市民众的消费潜能,我很想知道他们怎么休闲?怎么娱乐?他们需要什么?我能提供什么?做什么可以赚钱?
我不想做市场的跟随者,那些在别的店面里成功的经验,缺乏活力而且未必接地气,
我需要在我设计的项目中微创新,引领当地休闲消费,找出适合当地消费土壤的种子。

这些年来我从来不参加任何高大上的艺术展、文化沙龙,
一直潜心研究各地的人文特色和消费基因,
虽然不得要领,但我通过研究人文风情、地域差异和消费基因来指导浴场设计,指导浴场功能规划和服务设置的努力一直没有停止过。

虽然笨,但我们一直在努力。
我只是个小设计

就我目前的水平和观察,
暂把国内各城市的消费基因和消费文化,简单归纳如下,刍荛之见,管窥之识,欢迎指正:

一、农耕文化
这在内蒙、东北各地表现突出。
虽然城市级别不低,最低都是地级市
比如:赤峰、白城、佳木斯、乌海、集宁、
这些城市的产业结构主要停留在传统的服务行业,虽然是城市经济体,但产业结构和消费需求依然停留在农耕文化的层面和水平
这些城市的消费和休闲特色主要还是老三样
吃饭(喝酒)、KTV、打牌
我给这些城市的消费总结
能喝、爱吃、不会玩、不懂享受(针对中产阶层)
我讲过要用历史的眼光分析行业的成长,百货行业和洗浴行业有相似之处,
现在洗浴行业相当于95-98年的百货行业
高端商场(高端洗浴)过剩、中端大众超市(休闲洗浴)不足
但是在这些城市,大多处于洗浴行业发展的94-96年,
高端洗浴消费不行了,中端休闲洗浴消费的意识还没有觉醒
中产阶层对中端洗浴的认识还没有转变过来
还认为洗浴是藏污纳垢的地方,是男人们挥金如土的地方
因此,新一代的休闲洗浴的成长还有更长的路要走
换个角度来说,这些城市新一代洗浴的行业周期更长
在一二线城市可能三五年内新型洗浴就饱和了
但在这里,则需要8-10年
当然了,问题也存在,比如在安徽蚌埠考察,
消费结构中商务消费还占主流,和一线城市中的家庭消费占主流的状态相比,还是有差距的。

二、都会文化
这几年,以上海纽斯为代表的韩式洗浴和以上海极乐汤为代表的日式洗浴异军突起,区区七八千平米的店面日营收35-40万,日平均利润15-20万元。之所以这类浴场方兴未艾,最根本的原因是他们解决了中产阶层休闲消费的场地供应短缺的需求。
从消费文化的角度上来说,是因为上海的都会消费文化的存在。
什么是大都会文化,
首先的特点是人员来自四面八方,其次是消费文化各不相同,最主要的一点是相互的包容和共存。
上海、青岛、沈阳,都是这类消费文化。
那么北京、重庆、天津也都是这样的洗浴消费文化吗?
不是的。不见得城市规模大了,就一定是都市消费文化。
消费文化基因和城市的规模没有直接的关系。

三、市井文化
天津、成都等城市的休闲文化属于市井文化。
虽然规模也很大,但不属于大都会文化。
在这些城市里,主流的休闲文化特色还是市井文化。
什么是市井文化。
简单地说就是小圈子文化。
三五朋友、二三亲随,一起饮饮茶,叙叙旧,聊聊天,喝喝小酒。
他们最典型的消费特征是长时低效(消费额)
再具体的,我就不展开解读了,我也在深入钻研和解读。

四、殖民文化
以上海古北、上海金汇南路,北京望京、青岛泛海、沈阳西塔等地为代表
当地的人口结构中外籍或外来人口占很大比例。
消费特色带有明显的殖民文化色彩(别敏感,殖民这个词没有在这里没有贬义,只是无法找更好的词替代)
建在这里的浴场,就应该更多的考虑外来人口的消费特点和消费诉求。
而且大多数情况下,外来人口的消费示范效应明显。
基本上,外国人消费什么,喜欢什么,中国人也一窝蜂地喜欢什么。

五、快餐文化
以浙江义乌、山东临沂、河北石家庄、山东寿光等为代表。
为什么这么说呢,就是当地有大量的批发市场从业人员。
义乌自不必说,山东临沂有号称北方第一的商贸批发市场、石家庄有新华集贸、南三条、青年街市场;山东寿光有全国最大的蔬菜集散基地。
这些城市中,尤其是在批发市场周围。
虽然这些商贩大多很有钱,但他们大多的消费诉求就是快餐。他们没有时间,也没有精力去休闲消费。
在任何城市,如果你的浴场周围有家具市场、有装饰材料市场、有其他的任何市场,这对我们的浴场是不加分的。
为什么,周边的商贩,有钱,没时间。没有时间去你的浴场消费

六、旅游文化

以山东曲阜、张家界、山东泰安、云南丽江、上海浦东迪士尼等旅游型城市为主。
他们的消费诉求是旅游观光为主,休闲娱乐为辅。
说白了,人家是不来浴场消费的。
这和我们很多投资者的理解相悖,总觉得我依靠着迪士尼,就应该如何如何。
其实恰恰相反。

七、候鸟文化
以黑龙江大庆、吉林松原、天津大港、山东东营、上海金山等资源型城市为代表,这些城市有很多的油田工人或者炼油厂工人。
而且呈现严重的消费两极化特色。
简单地说就是原著居民(当地人)消费特点是保守;而候鸟型(油田、厂矿)的消费特点则比较时尚、激进。
具体以后有时间再深入完善。


写了这么多,没别的。
就是我们期望通过对当地人文底蕴,地域特色和消费文化的剖析,能够指导或完善我们的浴场功能规划和服务设置,达到更好的经营目的。
虽然很多都是刍荛之见,但不怕,我们的目的,就是钻研市场,琢磨消费,
有问题
多找市场,莫找市长。


张培哲
培哲洗浴设计
www.peizhe.com


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