随着疫情反复所带来的外部影响，零食产业在直播电商以及社区团购等新兴渠道的高速发展，也意味着多渠道融合才是重中之重。
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如何“咸鱼翻身”
然而，多渠道融合不仅是为了发展，更多是为了自救。
在传统零食巨头们陷入了自身的增长瓶颈，营收增速下滑，盈利状况不振的背后，更多是潜藏在他们周遭的危机。
从产品层面而言，零食巨头们曾经做的都是一门“贴牌+代工”的生意。轻资产的代工厂模式能够满足消费者多种需求，建立起更为完整的产品矩阵。而代工厂们也不甘居于幕后，摩拳擦掌希望抢占市场。
社交平台上甚至可以轻易地搜索到巨头们的零食代工厂合集，而消费者也可以在代工厂端购买到质量相同、价格低廉的“平替”产品。贴牌生意也意味着这些品牌们不再具有产品的护城河。
意识到这点的传统品牌们，也在被迫做出一些差异化策略。
三只松鼠开始放弃产品广而多的丰富度打法，进一步精简SKU并聚焦在坚果品类上；良品铺子则在儿童零食上下起了功夫，旗下儿童零食品牌“小食仙”2021年的销售额同比增长41.17%至4.17亿元，差异化打法初见成效；来伊份则投资了不少新兴品牌，如近期刚刚宣布融资的新锐低度酒品牌“初气”。 |
