门槛儿越低,经营越难

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查看215 | 回复0 | 2022-10-9 09:42:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:张培哲
源自:www.peizhe.com
不少人理解的洗浴投资,就是花钱建个浴场,雇几个员工,请几位技师,然后就拉绳开张圈钱了。

事实果真如此吗?
不完全数据,最近五年开业的浴场,即便扣除疫情原因,真正赚钱的不足两成;如果是超过15000平的浴场,真正盈利的更是凤毛麟角。
为什么会这样呢?

01 | 投资的门槛儿越来越低
我从2007年开始做洗浴设计,当时流行欧式几乎所有能看到的建筑构件,都是用西班牙米黄石材雕刻而成,这样也只有这样,客人才觉得高大上,你的浴场才有生意。
当时,我记得在2008年,浴场的硬装就要4500元/m2,即便如此,投资人还说标准太低,钱花少了。
这些年,我做都市休闲比较多,大部分投资人都秉承快进快出的投资理念,尽可能降低投资密度,早点回收投资落袋为安。因此,这几年我设计的项目大部分的投资密度在2000-2500元/m2全含。
洗浴硬件投资的门槛越来越高,功能却越来越全面,以洗浴设备为例,过去也不过是有几个枪林弹雨,鸭嘴浴,热带雨淋、水床、桑拿房等设备,而现在短短十几年的开发,就已经有十几种温泉设备,以及丰富的汗蒸房,单纯从功能方面,早已碾压国外同行。曾经有不少客户去国外考察温泉,结果发现还不如国内先进。所不同的是国外的温泉软实力上还有不少的差距。
从营商环境上,洗浴虽然24小时经营要有《特种行业经营许可证》,但整体的法制环境和营商环境都是开放且鼓励的。毕竟洗浴行业既解决生活服务困扰,又提高了就业率。何乐而不为呢?
可以说,洗浴投资的门槛越来越低,然而门槛低的洗浴就是好生意吗?
未必!更多人的体会往往是这样越来越难做!

02 | 经营的门槛儿越来越高
首先是行业内卷。
考察洗浴行业的投资机会,要看洗浴、足疗、按摩在当地的正规规模,比如当地所有洗浴、足疗、按摩场所的营业面积,如果低于人均0.1m2,那么这个城市还能投资洗浴。如果人均大于这个值,就不能做了。
除此之外,还有一个数据不容忽视,那就是服务架构,比如内蒙某城市,虽然人均服务面积不高,但是供给侧结构过剩,什么意思呢,简单的说就是产品供需失衡,100个人,50个人想洗澡,30个人想按摩,10个人想看电影,5个人想找个地方约会,5个人想请客。结果当地能提供200个人洗澡,其他的服务没有。
大部分的城市都是这样内卷起来的,你能做的我能做,你不能做的我也不能做。没有人愿意做蛋糕,只有一群人分蛋糕。结果造成,所有人都没饭吃。
其次是诉求难办
洗浴行业最大的危机,是越来越难让客人满意。
同样的窑洞,同样的凉亭,同样的汗蒸。天天一个样,家家一个样。其结果,就是给客户的印象是:洗浴,就是换个地方玩手机。
乏味、刻板、臃肿,浮夸已经成为洗浴的行业标签。就连号称城市微度假的浴场,也同样没有营养,洗澡半小时,吃饭半小时,汗蒸15分钟,如果不按摩,这趟基本白来了。无所事事,无事可作!
其三是服务单一
有些浴场生意不好,老板怪店总,店总怪团队,团队怪疫情。结果呢,老板更换了七八个店总,结果适得其反,生意还不如以前。
今年我做了四个浴场的升级改造,装修改动都很小,重点是软实力升级,也就是盈利能力的升级。
我把我的观点讲给老板,我说问题的症结不在店总,更不在团队,当然疫情是免不了的,但为何有些浴场疫情中反而风生水起,生意比以前还好。原因是多方面的,最重要的一点,你的产品架构不合格。
一个浴场,尤其是规模浴场,应该有完整的产品和服务架构。拿什么服务引流,拿什么服务盈利,拿什么服务做渠道,拿什么产品做品牌展示,都应该有预先的设定。
遗憾的不少浴场都给整混淆了,或者干脆李代桃僵,严重的产品架构缺陷。
我举了个例子,某地有家卖面条的,不足100平的店面每天卖出700-900碗面条。每平每天的营业额能达到150元!之所以如此优秀,关键在产品架构上:
流量产品,白面条,3元一碗,不够吃可以免费续面。大家都觉得实惠,附近上班族,工薪族,工地,都来这里吃面,有的一来就是20个人的班组,没桌子就站着吃。
利润产品,浇头。从2元到20元的浇头都有,看上去不贵,利润不菲。
渠道产品,凉菜拼盘和啤酒,3元一个凉菜,5元两拼,8元4拼,10元不限拼。啤酒超市2元这里也是2元。我如果请客花150元可以请6个人吃一次大餐。吃完了还会介绍我的朋友来。
品牌产品,一些浇头的面的确很好吃,不少人就冲着这几款浇头面来的。
通过上面的分析,可以看出,流量产品、利润产品、渠道产品、品牌产品,是一个店面,尤其是规模店面不可或缺的产品架构,遗憾的是,不少洗浴把本来应该是渠道产品的门票做成了流量产品,原价49现价29,本来可以有不少媒体和渠道帮你买票,因为降价都没了兴趣,你自己费劲口舌能卖几张?更有把利润产品的按摩做成了渠道产品,消费原价199的足疗可以免门票给果盘还赠送2点以后的夜床……这样的经营手段,你的店生意如果好做就邪门了。

03 | 洗浴筹备如何残废的
首先,产品开发
这些年,我经营的发现,不少人理解的洗浴产品开发,就是给门票或套餐改个价。更深刻的服务开发,没人做,也懒得做。
比如我们做的《大唐浴乐园》里的皇帝穿越套餐,公主穿越套餐,你穿越回唐朝体验一回皇帝或公主,所产生的一套服务能产生的效益会让人惊掉大牙。
又或者现在的洗浴无论是美团还是抖音的推广,抑或店销,无论你瞄准的是女性还是家庭,做的都是散客的生意。你能否开发出渠道产品来,让他自动介绍他的朋友来,让一群人一起来?!
能吗?能!非常能。比如《大唐浴乐园》本身就有自来水(自带粉丝),比如唐朝粉,汉服粉,影视粉,历史粉,剧本杀粉儿,武则天粉,西游记粉儿等。
这就是最好的渠道引流产品,因为《大唐浴乐园》的浴场就是一个小剧场,全景剧本杀,自由组团,自导剧情,自选角色,全场几百人欢乐互动。
这才是最好的渠道产品。
其次,经营创新
洗浴的服务要传承,经营却要创新。市场不缺洗浴,缺的是新意。传统的洗浴经营模式效率和盈利越来越差,有必要再洗浴创新的路上勇于尝试敢于探索。
遗憾的是,大部分人宁愿先甜后苦,不愿意付出。惯性思维,路径依赖,是包括我在内所有人的通病。人家是怎么怎么成功的,直接学人家就行了。这样的观点不胜枚举。然而,无情的市场中不断上演着一幕幕离合悲欢,不少浴场开业就火一个月,然后,就没有然后了……
今年,就有两家浴场提出要送给我,免费送,不要转让费,只要我替他补上以前的欠账即可,因为这个浴场每天亏钱,一个每天亏两万,一个亏四万。
其三,软实力
如果把浴场比作自己的孩子,浴场装修好了,就好比孩子长大了。但如果孩子没本事,不会赚钱,自己养活不了自己,是所有人都不期望的。
这就要在孩子成长的过程中,不断学习,锻炼,成长。这个过程就是提升软实力的过程。浴场的盈利能力,装修只是一时,软实力才是一世。

不忍心看到一个浴场沉沦,亏钱。
培哲顾问设计,每个洗浴都盈利!

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